第31章 蛰伏蓄力·炊烟疗伤

这一觉沉得像坠进了泥潭。

梦里，背篓麻绳勒肩的酸胀，混着左臂伤口火辣的跳痛，拧成粗粝的绳索，缠着人不放。

张晓峰猛地睁眼。

窗纸外头，日头已经白晃晃泼了半屋。他没急着动，山里的警觉先醒了——侧耳，屏息。

窸窸窣窣……

屋角传来细小爪子扒拉木门的轻响。是墨墨。

张晓峰这才撑起右臂，慢慢坐起。左臂一动，骨头里那股钝痛立刻醒转——比昨天松快些，肿也消了点，仍然使不上大力气。

挪到床边低头看。

墨墨蹲在门槛边的光影里，黑茸茸一团。听见动静，小狗头倏地转来，乌溜溜眼珠子映着光，尾巴已摇成了风车，喉咙里挤出“呜呜”的亲昵哼唧。

“醒了？”张晓峰声音发哑。

他蹲下查看墨墨身上涂了硫磺膏的地方——红肿已经消退不少，结起了薄薄的浅黄痂。

“好多了。”

他长吐口气，心里绷着的弦松了些，揉揉墨墨头顶。墨墨眯起眼，用力把脑袋往他掌心拱，粗糙温热的舌头舔他手腕。

开门。

“轰”一下，墨墨像颗小炮弹冲出，直奔屋侧草丛——憋了一宿，放水泄洪去了。

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来到灶屋。

张晓峰舀水洗漱，冰凉的井水激得他一哆嗦，残存的睡意跑光了。左臂不便使力，他就用一只手，笨拙地引火、折柴。

松针引火，“嗤”地窜起橘黄火苗。干柴架上，噼啪炸开几点火星。

火光跳跃，映亮一人一狗安静等待的身影。

还是熬粥。

还是切卤肠肚，炒野葱。

铁锅烧热，倒一点菜油下去，“滋啦”一声，油化开，满屋荤香。肠肚倒进翻炒，油脂逼出，泛着油亮的光。切碎的野葱撒下，那股冲鼻的辛香混着肉油气，“轰”地腾起，霸道地灌满鼻腔。

粥在旁的灶眼咕嘟着，米汤浓白。

好东西，也架不住连吃几天。刚获得时的惊喜满足，像退潮的水，悄没声地溜了。

他嚼着，扯扯嘴角，自嘲一笑。

人啊，真就是贱皮子。

刚穿来时饿得前胸贴后背，肠子拧着劲疼。看见生红薯，眼睛能冒绿光，恨不得连皮带泥一口吞。

这才安稳几天？肚里有了油水，反倒挑拣起来了。

他摇头甩开那点没由来的矫情，端碗大口把粥和菜扒拉进肚。饭菜落进胃袋，实实在在的饱足感升起，那点倦意也就压了下去。

墨墨的早饭照旧是剁碎的熏猪肝拌骨头汤。小家伙吃得头也不抬，尾巴摇得呼呼响，碗底舔得光可鉴人——对它而言，这仍是梦里才能见的珍馐。

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饭后，煎药水。

褐色药汤在小锅里翻滚，散发出浓重的苦涩草药气。张晓峰试了水温，端到屋外空地上。

“墨墨，过来。”

墨墨看见那盆水，耳朵往后一撇，夹着尾巴想溜。

“站住！”张晓峰声音不高，却带着不容违逆的力道。

墨墨刹住脚，扭过头，湿漉漉的眼睛可怜巴巴地望着他。

“洗了好得快。”张晓峰语气缓下，伸手把它抱了过来。

温热的药汤浇身，墨墨起初扭着身子想躲，被张晓峰稳稳按住。“别动……听话。”

小狗慢慢安静下来，只偶尔猛抖身子，溅起一片带药味的水花。洗去昨日残留的膏药，患处的皮肤更显清爽，新生的嫩肉泛着健康的淡粉色。

用旧布巾仔细擦干，再涂上新的硫磺软膏。淡黄的药膏在墨墨黑亮的皮毛上格外扎眼。

“好了，”张晓峰拍拍它屁股，“玩去吧。”

墨墨却只是绕着张晓峰脚边转了两圈，跑到屋门口坐下，望望外面层叠的青翠山林，又回头看他。

张晓峰晃了晃自己用布条缠结实的左臂，苦笑：“今天休息，不出门。”

墨墨似乎听懂了，耳朵耷拉，尾巴垂下，有点蔫。但没过一会儿，它自己又振作起来，屋里屋外跑进跑出，追自己的尾巴，扑腾地上的落叶，寻些简单的乐子。

张晓峰在门槛上坐下，看着墨墨撒欢的身影，心里开始盘算。

伤没好利索，进山打猎别想。可人不能闲着，一闲，心里空落落的，各种念头往外冒。

他目光扫过灶屋案板的一角。

那盘崭新小石磨静静蹲着，青灰的磨盘冰凉厚重。房梁上，挂着的熏货又少了一些，剩几块猪肝、一对腰子、半个猪头，几挂肠肚在阴影里透着暗红的光泽。

做狗粮。

念头突然蹦了出来。

以前零碎看过训犬的东西。要想狗子长得壮实，皮毛光亮，筋骨结实，光喂剩饭汤水不行，得正经配食。蛋白质、钙质、维生素，都得有。

眼下材料现成——山里的东西，实在。

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说干就干。

他先量出约十斤大米，倒进刷净的大铁锅。灶膛架上细柴，小火慢烘。锅铲翻动，洁白的米粒在热力下渐渐泛黄，爆开细微的噼啪声，纯粹浓郁的炒米香气弥散开来，热烘烘地裹住人。

墨墨被这前所未有的香气勾了魂，跑进来蹲在灶边，仰着脖子，眼睛一眨不眨地盯着锅里，哈喇子从嘴角亮晶晶地挂下。

“去，外边去。”张晓峰笑着虚踢一脚，“现在没你份。”

炒好的大米摊在大竹筛里，金黄酥脆，摸着烫手。

接着处理熏货。踩凳子取下梁上剩的猪肝和那对猪腰子，切成均匀的薄片，用削细的树枝串起，架在灶膛口。那里有余烬微红，温度正好。

油脂慢慢烤出，一滴，一滴，落在灰烬里，“滋”地冒起一丝转瞬即逝的白烟。浓郁带焦香的肉味混着烟火气，丝丝缕缕飘出来。墨墨在门外急得直打转，哼哼唧唧，爪子把门板扒拉得沙沙响。

烤干的肝片腰片，硬邦邦，黑黢黢，捏手里“咔咔”脆响。

屋外空坝子上，前几日晒的猪骨头早已干透。张晓峰搬来平整的青石板当砧墩，抡起柴刀背。

“砰！砰！砰！”

闷实的敲击声在山里回荡。粗大的腿骨、脊椎骨，在重击下裂开、破碎，变成大小不一的骨渣。

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原料备齐。

他打来水，把那盘小石磨里外刷洗干净。磨盘沉重，转起来顺滑。先倒进晾凉的炒米，握住磨把手，腰腿发力。

“咯吱——咯吱——”

石磨发出沉重均匀的声响，缓慢转动。炒米被碾压、研磨，从磨缝里流出，成了金黄色的米粉。接着是烤干的肝片腰片，硬块碾碎，混入米粉，颜色加深，香气变得复杂。最后将骨渣磨成骨粉，白色的粉末掺进去，棕褐的混合粉里便有了星星点点的白。

墨墨不知何时又溜了进来，紧挨着石磨蹲着，鼻子拼命耸动，眼睛死死盯着不断从磨盘边缘流下、散发奇异香气的粉末。口水滴答的。

这活计耗时费力。等所有原料磨完，日头已微微偏西。张晓峰直起发酸的腰，面前大瓦盆里，是满满一盆棕褐泛白、细腻均匀的混合粉末，香气扑鼻。

他想起灶上那盆快放不住的浓白骨头汤，赶紧端来，小心一点点兑进粉末里。汤汁迅速被吸收，粉末变得潮湿、粘结，香气里又融进了骨髓的浓醇。

这还不够。

他提上小篮子，在木屋前后转了一圈。灰灰菜叶子肥厚，野苋菜茎秆紫红，马齿苋匍匐在地，嫩生生水灵灵。采回一大把，泉眼边洗净，回到案板前，菜刀起落。

“嚓、嚓、嚓……”

富有节奏的剁菜声里，青翠的野菜变成细碎的绿末，散发着植物特有的清新气息。一把把绿末撒进大瓦盆，与棕褐的粉团交融。

张晓峰挽起袖子，右手探进盆里。

搅拌，揉搓。

黏稠湿滑的混合物在指间挤压、融合、变形。炒米的焦香、肝腰的荤醇、骨头的浓鲜、野菜的清爽、骨髓汤的油润，几种截然不同的气味在反复的揉捏中奇妙地交织，形成一种厚重、扎实、野性又充满生命力的食物气息。

墨墨彻底疯了。

它围着张晓峰打转，前爪不停地扒拉他的裤腿，喉咙发出急不可耐、近乎哀嚎的“呜呜”声，尾巴摇得像要脱臼。

“急啥！猴急啥！”张晓峰笑骂，额角见了汗，左臂的伤口因持续用力隐隐闷痛，心里却被小家伙的急切烘得暖洋洋的。

他揪下一团混合好的料，在掌心搓动。

一粒。

两粒。

三粒。

拇指大小的丸子，深褐中透点点翠绿，油润光亮，一颗颗从指间滚落，整齐码放在洗净的大竹筛里。后来竹筛装不下了，就摊在事先备好的旧报纸上。

一粒，一粒，又一粒。

空寂的山腰木屋前，只听见搓丸子的细微沙沙声，和墨墨粗重的喘息声。日影慢慢拉长，灶屋里的光线渐暗。

不知搓了多久，几百粒深褐油亮的小丸子，静静地躺在竹筛和报纸上，像某种神秘的果实，散发着朴实诱人的光泽。

“完工！”

张晓峰长吐口气，胳膊抹了把额头的汗。左臂伤口一跳一跳地提醒他该休息了，心里却被充实的疲惫和成就感填满。

他捏起一粒尚带余温的狗粮丸子，递到眼巴巴的墨墨嘴边。

“来，尝尝咸淡。”

墨墨几乎闪电般一口叼住，舌头一卷吞下，几乎没经咀嚼。然后立刻抬头，眼神里的渴望非但没满足，反而更炽烈了，尾巴摇剩了残影，整个身体表达着同一个意思：还要！

“看来……味道不赖。”张晓峰笑了，又给了一粒，“以后就吃这个。每天定量，听话，才有得吃。”

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一鼓作气，中午都没吃。晚饭就是用剩的那半个猪头肉，拆骨、切块，回锅加野葱一焖，就着早上剩的米饭，囫囵吃了。墨墨也分到几块软烂的瘦肉和香浓的肉汁拌饭。

夕阳沉到西山脊后，张晓峰搬来靠背椅，摆在屋前土坝子上乘凉。

他闭着眼，靠在椅背上。耳边是烦人的蝉鸣，时不时传来远处的兽吼，间或几声清越的鸟鸣。

脑子里空空的，这时他什么也没想，只感受这难得的、无所事事的安宁。

墨墨趴在他脚边的光影里，肚皮随着呼吸微微起伏，偶尔睁眼，看看闭目养神的主人，又安心地眯上，打个小盹。

暮色四合，最后的天光收尽。

张晓峰搬着椅子，回了屋。

木屋里，一点煤油灯的黄暖光亮起，又熄灭。

山林的夜……


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