第226章 厨斗

周围有几桌客人发出低低的嘘声，不知是在嘘那对夫妻的言论，还是在嘘程龙的评价。

侍者站在不远处，有点慌，不知道该不该过来劝。

戈登的脸色已经彻底沉了下来。

但他没看那对夫妻，目光始终钉在程龙脸上。

程龙听完那番对中餐的贬低，反而笑了。

笑得有点冷。

他身体往后靠进椅背，目光扫过那对夫妻，又抬起来看戈登。

“左宗棠鸡？”他语速不快，但带着刺，“那是美国人自己搞出来糊弄自己的东西。你们这辈子，大概连真正的红烧肉都没见过，分不清粤菜和川菜，以为中餐就是外卖盒里一堆棕色酱汁。一群没有见过世面的家伙。”

“你敢说我没见过世面？！”  那白人丈夫被彻底激怒了，腾地站起身，脸涨成猪肝色。

他指着程龙：“我告诉你，小子，我也在厨师学校待过五年！在纽约传奇法餐厅的后厨干了三年！我现在是美食评论家！你一个毛头小子，懂什么烹饪艺术？就凭你也配评价戈登主厨的菜？！”

他越说越气，胸膛起伏，猛地一拍桌子，震得杯盘轻响：“既然你这么能说会道，对吃这么有高见，那你对做菜应该也很懂吧？！光说不练假把式！敢不敢比一场？！我做我的法式西餐，你做你的正宗中国菜！我们就在这里，让戈登主厨亲自当评委！看看谁才是真的懂吃，懂做！”

他这话一出，整个餐厅都沸腾了。

食客们顾不上吃饭了，纷纷伸长脖子，交头接耳，脸上写满兴奋。

高级餐厅里现场厨艺对决？

这可比吃饭刺激多了！

不少人已经掏出手机开始录像。

戈登·拉姆齐原本沉着的脸上，也掠过一丝强烈的兴趣。

他那双总是挑剔的眼睛在愤怒的丈夫和依旧平静的程龙之间转了转，最终：“有意思。我接受担任评委。在我的厨房，用实力说话，比任何争吵都管用。”

艾米丽急了，紧紧抓住程龙的胳膊，小声急促地说：“龙！别理他们！我们走！”

她知道程龙会做些简单的饭菜，但跟这种号称在顶级法餐厅干过的人比？

还是在戈登·拉姆齐面前？

这简直是自取其辱！

程龙看着对方这么咄咄逼人，自己不能落了气势，不能丢了中国人的脸。

轻轻拍了拍她的手背，给了她一个“放心”的眼神，然后抬眼看向那个挑衅的白人厨师：“比厨艺？行啊。”

艾米丽惊呆了：“你……你真会做菜？我是说，正经的能拿出来比的那种？”

“会一点。”程龙点头，“家常菜，还是能做几道的。”

那白人厨师和他妻子也愣住了，没想到程龙真敢应战。

周围食客更是爆发出更大的议论声，看向程龙的眼神充满了不可思议和看好戏的期待。

“好！有胆量！”白人厨师定了定神，努力找回气势，挺起胸膛，“我叫理查德·克拉克，加州蓝带厨艺学院优秀毕业生，副主厨！你叫什么？什么学校毕业的？在哪家餐厅高就？”

程龙站起身，一边慢条斯理地卷起衬衫袖子，一边说：“Jack。没上过厨艺学校。家常菜，自己琢磨的。”

“自……自己琢磨的？”理查德差点气笑了，感觉受到了侮辱，但更多的是胜券在握的鄙夷，“好！很好！那就让我们看看，你的家常菜怎么跟正统法餐较量！”

戈登不再多言，转身大步走向开放式厨房，同时对身边一位领班模样的侍者快速吩咐：“清出两个炉灶位，准备好基础工具和调料。问他们需要什么食材，立刻去冷库和储藏间取，五分钟内备齐。”

厨房里的厨师们虽然惊讶，但训练有素，立刻动作起来。

很快，靠近客人的一侧被清理出两个设备齐全的灶台。

明亮的灯光打在光洁的不锈钢台面上。

戈登站在两个灶台中间，像裁判站在拳击台中央，目光扫过程龙和理查德：“规则很简单。一小时内，每人做一道主菜。食材限于本餐厅现有储备。现在，告诉我的助手，你们需要什么。”

理查德抢先开口，语速飞快，带着专业厨师的熟练：“我要一块至少两英寸厚的Prime级菲力牛排，新鲜的黑松露，第戎芥末，波特酒，小牛高汤冻，伊斯尼黄油，还有芦笋和小胡萝卜做配菜。”

他要做的是经典的法式牛排配黑松露酱，显功底，也保险。

戈登的助手快速记下，点头，示意另一人去取。

所有人的目光都看向程龙。

程龙想了想，似乎在回忆家里冰箱有什么。

然后，他用一种点家常菜般的平常语气说：

“给我来一副猪大肠，要新鲜的。”

静。

死一般的寂静。

理查德和他妻子像看疯子一样看着程龙。

周围的食客也全愣住了，随即爆发出难以抑制的哄笑和惊呼。

“猪……猪大肠？！”

“Oh  My  God！他要做那个？！”

“在戈登·拉姆齐的地狱厨房做猪大肠？！”

“他是来搞笑的吧？！”

艾米丽捂住脸，简直想找个地缝钻进去。

猪大肠？！

在这么高级的餐厅？！

她仿佛已经看到明天社交媒体上铺天盖地的嘲笑视频了。

连戈登·拉姆齐那张万年严肃的脸，也出现了短暂的错愕。

他经营顶级餐厅几十年，听过客人点各种顶级食材，如此理直气壮地点名要“猪大肠”的，程龙是第一个。

助手拿着笔记本的手有点抖，迟疑地看向戈登。

戈登深吸了一口气，眼神复杂地看了程龙一眼。

这小子，要么是彻头彻尾的蠢货，要么……就是有什么惊人的倚仗。

他朝助手点了点头：“去冷库找。没有就去隔壁亚洲超市买，二十分钟内我要看到处理干净的大肠和所有调料放在他桌上。”

他又看向程龙，语气带着警告：“你确定？我这里可没有半成品。大肠需要你自己从头处理，时间算在一小时内。”

“确定。”

程龙点头，已经开始打量灶台的工具，顺手拿起一把中式菜刀掂了掂。

戈登的厨房居然备了这种刀，看来是为了处理某些亚洲食材。


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