第80章 风靡

闹哄哄的新年，眨眼便散了场。转眼东风解冻，蛰虫始振，竟是开春了。今年的春来得分外早，不过三月光景，已是遍地春光明媚，堤岸杨柳依依，万物萌发。

赵延玉将《红楼梦》前八十回的手稿交给裴寿容付梓发行，先印上半部，下半本的事，暂且留待日后再议。

兰雪堂先前靠着几本话本红极一时，门庭若市，后来几个月没出新书，生意便稍稍回落了些。

可这《红楼梦》一问世，立时便叫兰雪堂重又热闹起来，来往的车马挤满了门前长街，堂内更是座无虚席，摩肩接踵。人们兴致勃勃，争相竞阅。

这般盛况，起初是出于好奇、期待，可后来却真真切切地被书里的内容勾住了魂。

赵延玉写的前八十回，拿捏住了故事的精髓，又贴合月朝的风土人情做了些许修改，读来不觉隔阂。

书分两个版本，一版是白话，言辞浅白通俗，便是目不识丁的老奶奶听人诵读，也能把里头的故事听得明明白白。

另一个则是雅藏版，文辞典雅，诗词歌赋，遣词造句更讲究，端的是阳春白雪的极致。

两版内容大体无二，不过是各取所长，竟叫不同阶层、不同喜好的人都能品出滋味来，可谓雅俗共赏。

《红楼梦》篇幅绵长，书中还配了数十幅精致插画，单是制版印刷的成本，就比从前的话本高出数倍，售价自然也水涨船高。

裴寿容特意设了试读的规矩，凡来兰雪堂者，皆可免费品读前五回。

那前五回的文字，偏生写得跌宕起伏，抓人心魄，从甄士隐梦幻识通灵，到林黛玉抛母进京都，处处都是伏笔，句句藏着玄机，但凡读过的人，没有一个不心心念念着后续，往往合上书便立刻掏钱买下，半分犹豫也无。

此外，兰雪堂还添了借阅的法子，囊中羞涩却又手痒难耐的人，只需付些薄利，便能把书借回家细读，读完再归还便是。

这般举措下来，兰雪堂的名声越发响亮，裴寿容索性在京城里又开了两家大分店，即便如此，依旧只能堪堪应付络绎不绝的客流。

世人皆爱才子佳人的故事，《红楼梦》里贾宝玉与林黛玉、薛宝钗的爱恨纠葛，是故事的主线，可这本书的妙处，却远不止于此。

它通过贾、史、王、薛四大家族的兴衰荣辱，特别是以贾府为主，描绘了大家族的日常生活、人情世故、乃至潜藏危机。笔触细腻，刻画深刻，令人叹为观止。

书中塑造的数百个人物，上至贾太君、贾政、王夫人，下至宝玉、黛玉、宝钗、王熙凤、探春、史湘云乃至晴雯、袭人、刘姥爷等，个个有血有肉，性格鲜明，宛如就生活在读者身边。

上至簪缨世家的妻主夫郎，下至市井巷陌的贩妇走卒，都对这本书爱不释手。

钟鸣鼎食、诗酒风流、繁文缛节、宅门隐秘，上层人读来，只觉书里写的便是自己身边的光景，有种奇特的亲切感；寻常百姓读来，则满心都是好奇，想要一窥高门大户的生活，竟也看得津津有味。

同时，书中对人性善恶、命运无常、世态炎凉的描摹，又超越了阶层，引发了广泛的共鸣。

于是，《红楼梦》愈发大红大紫。

……

春风和煦，一处雅致轩敞的宅邸内，正举办着一场春日宴。赴宴的皆是各府有头有脸的男子，或是出身名门，或是妻家显赫。

这样的场合，既是联络情谊、交换消息的平台，也是展示风仪、暗中较劲的舞台。

场中光景分作两般，一些生性活泼、不喜拘束的，便在园中玩起了投壶、射箭，赢了的人面上飞红，惹来一阵笑语。

另一些性子更端庄沉稳的，则聚在花厅中，焚香煮茶，低声细语，谈论着时新衣料、首饰花样，或是府中趣事、女男前程。

不知是谁先提了一嘴近来风头无两的《红楼梦》，话音刚落，原本各聊各的夫郎们，竟三三两两聚到了一处，话题陡然就拢在了这上头。

“你也看了那《红楼梦》？”

“看了，前日才从兰雪堂买了雅藏版。我瞧着倒不是什么闲书，里头的滋味细品起来，竟有几分嚼头。”

“可不是么，如今京城里，谁不提一句《红楼梦》?”一位衣着华贵的正夫轻轻叹气，“我家那位侧室，不过是认得几个字，读了这书，竟能与妻主说上几句，哄得妻主这几日都宿在他那里，真是……”

“我家也是，妻主昨日还考问我，秦可卿的判词是什么，我哪里答得上来？倒叫一个新进府的小侍儿抢了先，背得一字不差，妻主还赏了他。”  另一位年长些的男子摇头叹息。

“我是不识几个字的，可架不住身边伺候的丫头吊头们日日念叨，什么‘宝妹妹’、‘林哥哥’，什么‘葬花’、‘扑蝶’，听得多了，倒也记下些。昨日还特意让识字的丫头给我念了两回，不然出去赴宴，别人都说得热闹，我倒像个傻子。”

“正是这个理儿！如今这《红楼梦》，倒成了风尚了。妻主们在看，咱们也得看，不然岂不是没了共同言语？连下头的侍儿们都争着读，识字的越发得意了。”  有人总结道，引来一片赞同的唏嘘。

男儿家聚在一起，谈天说地，最终多半还是会绕到女子身上。聊着聊着，就提到了书的主角宝玉。

一提起宝玉，花厅内的气氛顿时更热烈了几分，七嘴八舌，褒贬不一。

“要我说，这贾宝玉，也太花心了，简直是个是个淫魔色鬼！

你们看书中写的，她与那林黛玉倒是亲厚，同卧一榻，闻人家袖中香气，还说些不三不四的‘香玉’、‘耗子精’故事，又一起偷偷读那《西厢记》，本以为二人是青梅竹马，情投意合了。”

“可转头又出来个薛宝钗，什么金玉良缘，她又盯着人家雪白一段酥臂看得发呆！

这还不算，跟她屋里那些侍男们更是不清不楚，和袭人初试云雨，把晴雯当红颜知己，碧痕服侍她洗澡，竟能洗两三个时辰，席子上都汪着水，还有调戏金钏儿吃嘴上胭脂，强闻鸳鸯脖颈香气，更别提跟那秦钟、蒋玉菡，交情也匪浅……

这哪里像个正经读书人家的女儿？全然不知检点，只知沉溺于情情爱爱，不学无术，不求上进！若是一辈子嫁了这么一位妻主，怕是……怕是前程尽毁，终日以泪洗面了！”

这番批判，引得不少附和。

在他们看来，女子当以功名为重，修身齐家，像宝玉这般整日混迹内帏、与男子们厮混胡闹，确是纨绔不堪，绝非良配。

然而，也有不同的声音响起。

“话也不能这么说，自古红花配绿叶，绿叶哪有只配一片两片的，女子三夫四侍再正常不过。”

“有时候，妻主也未必非要封侯拜相，出将入相。能得个知心人，体贴温柔，懂得怜惜，比什么都强。不是有这么一句话，悔教妻主觅封侯……”

“那宝玉，其实是个极聪明灵秀的人物。你们看元卿省亲时她作的诗，海棠社、桃花社里她的才思，哪一样差了？她只是不愿读那些正经书，厌恶仕途经济罢了。

女孩子家，后劲足，开窍晚，若是她真想读书，以她的天资，未必不能读出个名堂来。再者说……”

他脸上微微泛起红晕，声音也更低了些，“宝玉生得那般好模样，又重情重义，心地纯善。

最难得的是，她懂得尊重我们男儿。”

“你们记得她说过的话么？她说，‘男儿是水做的骨肉，见了便觉清爽’。这世间，有几个女子能这般看待男儿？”

“若真能……能嫁给这么一位‘宝玉少姥’，妻夫恩爱，哪怕她没什么功名，只要她心里有我，敬我、怜我，这一生……也就知足了。”

众人皆笑。

“哎哟，瞧瞧，这是动了春心了！”

“你这痴人，竟做这般美梦！”

“便是宝玉真有其人，那般人物，又岂是你我这等人夫能肖想的？”

笑声里，那夫郎也不恼，反倒红着脸，将头埋进了茶盏里，惹得众人又是一阵打趣。

……

京城近日，几家有头有脸的大酒楼，不约而同地推出了数道令人耳目一新的菜肴，引得食客纷至沓来。

菜单上，赫然列着些颇为新奇的名目，茄鲞、藕粉桂花糖糕、螃蟹小饺儿、小荷叶小莲蓬汤、松瓤鹅油卷、糖蒸酥酪、火腿炖肘子……

这日，一队风尘仆仆的客商进了城，寻了家大酒楼打尖歇脚。

为首的是一位四十来岁的女子，唤作王掌柜，常年来往南北，也算见多识广。几人落座，点了些寻常酒菜，眼风扫过墙上悬挂的簇新菜牌，不由得都愣住了。

“小二姐，这些个……是什么新奇吃食？名字倒是别致，可听起来不像是寻常菜式。”

那伙计立刻堆起笑脸，殷勤介绍道：“几位客官是外乡来的吧？有所不知，这些呀，都是咱们酒楼新近推出的红楼宴菜式！”

“红楼宴？”  客商们面面相觑。

伙计眉飞色舞道：“正是！就是照着眼下京城最时兴的话本子《红楼梦》里写的那些个精致吃食，咱们东家特意请了高手厨娘，依着书里写的法子，试着做出来的，可红火了！许多人都专程来尝个新鲜呢！”

客商们被勾起了兴致，王掌柜想了想，道：“那就先来一道这茄鲞，尝尝是何滋味。”

“好嘞！茄鲞一份！”

不多时，一道盛在精致白瓷碟里的菜肴端了上来。

王掌柜夹了一箸，送入口中，细细咀嚼。

“这……不只是茄子做的吧？”

伙计闻言笑道：“客官好舌头！”

“书里是这么说的——”她清了清嗓子，竟学着说书人的腔调，背了起来。

“把四五月里的新茄包儿摘下来，把皮和瓤子去尽，只要净肉，切成头发细的丝儿，晒干了。拿一只肥母鸡，靠出老汤来。把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。如此九蒸九晒，必定晒脆了。盛在磁罐子里封严了。要吃时拿出一碟子来，用炒的鸡瓜一拌就是了。”

“九蒸九晒？这得多费工夫！还要用肥母鸡的老汤来蒸入味？”同桌另一位客商咋舌。

伙计点头：“可不是嘛！所以这道菜，看着是茄子，实则功夫、用料都在暗处。咱们酒楼试做了许久，才勉强得了这么几分意思。您尝尝，是不是又韧又脆，茄香鸡鲜融在一块儿？”

王掌柜又尝了一口，叹道：“味道确是独特鲜美，难得！只是……照这做法，一点茄子，怕不得十来只鸡来配？这要是天天吃，可真是靡费！”

伙计附和道：“客官说的是，所以这红楼宴的菜，多半是吃个新奇，尝个讲究。真要论实惠管饱，还得是咱们的招牌硬菜。”

她顿了顿，又热情推荐，“几位要不要再尝尝别的？比如这小荷叶小莲蓬汤，也是书里有名的一道，清雅别致得很。”

“哦？这汤又有什么讲究？”另一位年轻些的客商好奇问道。

“这汤啊，讲究就在那做汤羹用的银模子上，书里写，有一套四副银模子，上面錾着三四十种花样，有菊花的，梅花的，莲蓬的，菱角的……小巧玲珑，跟真的似的！

做这汤，得用新鲜荷叶榨的汁和面，再用那银模子磕出各式面样来，或小荷叶，或小莲蓬，用熬得清澈的鸡汤煮熟了，借一点荷叶的清香。那汤色清亮，面样儿精巧，真是色、香、味、意、形，样样俱全！”

客商们听得啧啧称奇。

那年轻客商感叹：“我的天姥，吃个汤，还得先打一套几十种花样的银模子？别说吃了，见都没见过！这得是多富贵，多讲究的人家，才想得出，吃得上啊！”

一直没怎么说话的另一位年长客商，慢悠悠开口了，语气淡然：“这有什么，不过是精细些的吃食罢了。我早年行商，在江南一位致仕的老大人家中做过客，见识过一道菜，那才叫费工夫。”

见众人都看过来，她微微得意，继续道：“那道菜，取盐卤豆腐的中心玉髓，以银针刺孔，填入用藤椒油煸香的鸡枞菌丝、银鱼火腿茸、菠菜冻三色髓馅。裹荷叶封酒泥，埋入松针炭火慢焐。取出时外如琥珀，内似流霞，趁热撒上陈皮末、玫瑰盐、松仁粉，再淋上几滴花雕酒提香……”

她描述得绘声绘色，连伙计都听住了。

“那滋味，入口清润而后鲜醇层叠，外微脆内玲珑……唉，说到底，咱们这些走南闯北的，看着见识多，其实也就是个跑腿的命。”

“真正那些富贵人家的讲究，书里写的，怕是冰山一角。没吃过，没见过，也不稀奇。多看看书，像这《红楼梦》，长长见识，知道天外有天，人外有人，也就罢了。”

这京城，果然是大地方，连一本话本子，都能引出这许多新鲜花样。王掌柜等人悠然神往，对那《红楼梦》越发好奇起来，登时也想寻一本来看看。

不单单是精致吃食，书中那些华服美饰，随着《红楼梦》的风靡，也陆续出现在了京城各大衣料庄与成衣铺。

一时间，书中提及的大红猩猩毡、白狐狸鹤氅、秋香色立蟒、石青貂裘、二色金百蝶穿花大红箭袖、五彩丝攒花结长穗宫绦等等，都成了炙手可热的定制品。

衣料庄里，猩猩毡、狐裘、貂皮、各色锦缎、软罗轻纱的销量陡增，裁缝铺里，忙着赶制各种红楼款式，工钱都涨了三成。

赵延玉的贵女身份越发板上钉钉。

若非出身不凡，怎会通晓这般贵族衣食细节？更有人揣测她是哪位亲王、郡王家的王女，闲来无事，将自家见闻稍加润色，写出来博众人一叹。


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