第 83 章:病恹恹的小王妃
宋黎刚下车,就见陈大力快步迎了上来,脸上堆满笑意。
“宋娘子可算来了,快请进,老爷和府里的人都等着呢。”
宋黎提着裙子,微微颔首:“有劳陈管家了。”
“客气了。”
陈大力连忙侧身引路。
他边走边细细叮嘱起来。
“宋娘子,咱们府里今日虽是家宴,但人不算少,不过你放心,菜品的单子我已经拟好了,你照着单子做就行,后厨的人手也都听你调配。”
两人穿过雕梁画栋的前院,沿着游廊往里走。
廊下挂着一串串红灯笼,府里喜气洋洋。
陈大力脚步不停,继续说道。
“咱们老爷爱吃清淡口的,尤其偏爱鱼虾,不喜重油,重盐,更忌讳辛辣。”
“夫人则爱吃些甜口的点心和菜肴,对杏仁过敏,这一点千万要记牢,少爷们年轻口味杂些,不挑嘴,但也别做得太过油腻。”
“至于妾室们,宋娘子做什么,她们便吃什么,没有那么多讲究。”
宋黎听得仔细,一一记在心里。
“陈管家放心,这些我都记下了。”
陈大力到底还是不放心,他想了想又继续补充。
“今日还有位贵客,就是府里人人都捧着的小王妃,她是当今圣上亲封的,年纪虽小,身份却金贵得很。
小王妃不爱吃荤腥,偏爱一些时令的蔬菜和软糯糕点,还劳烦宋娘子做的时候多费心些。”
宋黎闻言,表情愣了一瞬,脑海里莫名出现某个狗男人的身影。
但她也没多问,只淡淡应了句好。
说话间,两人一间走到了后院的厨房小院里。
这厨房比十里香的整个铺子还要大,灶台一字排开,案板也擦得干净。
新鲜的食材摆放在旁边的架子上,鸡鸭鱼肉,时令鲜蔬,样样俱全,看得人眼花缭乱。
几个厨娘和帮工们站在一边,见陈大力带着宋黎进来,都纷纷鞠躬行礼。
不得不说,难道这就是大户人家的排场吗?
陈大力拍了拍手,朗声道:“这位是十里香的宋娘子,今日的宴席就由她来掌勺,你们都听她吩咐,不许偷懒耍滑。”
“是!”众人齐声应道。
说完陈大力又转身看向宋黎,递过一张写满菜式的单子。
“宋娘子,这是今日的菜单,你过目,若是有什么需求尽管开口,府里一应俱全。”
宋黎接过单子,先是扫了一眼。
上面列着二十多道菜,荤素搭配得当,兼顾了不同人的口味,看得出是用心想过的。
她收起单子对着陈大力道:“陈管家费心了,我这就开始准备。”
陈大力见宋黎从容不迫的样子,心里的石头也跟着落了地。
老爷当时说要选十里香小饭馆的时候,夫人特别不同意,说什么都要选醉香楼这种有名号的酒楼。
但偏偏老爷又是个犟种。
他非要试试新的口味,夫人不想在这样大喜的日子里争吵,便都随了去了。
陈大力笑着道:“那我就不打扰宋娘子了,前厅那边还等着我招呼客人呢。”
说完他便转身离开了厨房。
宋黎送走陈大力,转身打量了一圈这偌大的厨房。
随后深吸一口气,挽起了衣袖。
先是走到食材架前仔细检查了一遍食材的新鲜,又将带来的菜刀取出,走到水池边开始磨刀。
“各位姐姐,今日劳烦大家了。”宋黎转过身,对着一众厨娘温和地开口。
“今日的菜式我已经心里有数了,劳烦几位姐姐帮忙处理食材,我来掌勺调味。”
众人见她年纪轻轻,但气度沉稳,又有陈管家的吩咐在前,都不敢怠慢。
她们赶紧说:“娘子客气了,您尽管吩咐我们就是。”
宋黎点点头,开始分配任务。
“劳烦分出三个人,一个处理鱼虾,必须去腥,去鳞片去内脏。另一个帮忙切蔬菜,片要薄,丝要细,另一个负责烧火,火候听我指挥。”
宋黎的声音很软,说话就跟唱歌一样。
但却安排得井井有条,莫名给人一种力量感。
原本众人之前那些不满和好奇也都心服口服了,立刻分头忙活起来。
顿时。
小厨房里也跟着热闹了,一点也不输外面。
宋黎站在灶台前,先把需要提前腌制的食材处理好,又将需要炖煮的菜肴下锅,动作干脆利落。
众人埋头苦干,没有空闲功夫。
忙活了快半个时辰。
总算是把一会下锅要用的东西准备好了。
宋黎累得腰酸,趁着空闲时间抬眼看向窗外,顺着这个角度能看到前厅。
只见不远处庭院的大树下围着一群人。
看穿着应该是苏府的小姐们。
几个姑娘站在四周,围着最中间的那位,距离太远,宋黎看不清楚。
只隐约能看到对方粉雕玉琢的侧脸。
所有人都围着她有说有笑的,还有人时不时递上东西。
一声声小王妃喊得十分亲热,这大概就是陈大力刚才口中说的小王妃了。
宋黎看了一眼便收回目光,没什么兴趣。
于她而言,不管是苏老爷还是小王妃,都只是今日的食客罢了,不分身份高低。
她现在唯一要做的就是把这桌宴席做好,不能出一丝差漏。
宋黎低头看了一眼火候。
此时锅里的高汤已经煮沸,她拿起勺子轻轻撇去上面浮沫,又加入几片姜片和葱段去腥。
汤的淳厚本就带着鲜,加了姜片,葱段调和,那股子香便愈发勾人。
宋黎手脚不停,又紧忙把鲈鱼拿来,菜刀片成薄厚均匀的鱼片,用料酒和少许淀粉抓匀,这样能去掉少部分土腥味。
紧接着又将剥好的虾仁焯水,沥干后和切好的青豆,玉米混在一起,只等最后下锅炒熟。
不到半盏茶的时间。
厨房里就已经先做出了几道菜,这是宋黎用来先练手试菜的。
香气顺着风飘到外面游廊。
廊下迎客的下人们忍不住抽了抽鼻子。
“这是什么味儿啊?也太香了吧?”
“我哪知道,我也是第一次闻到这样香的菜。”
“我知道,这是咱们陈管家请来掌勺的,刚开始我见是个女子,还有些瞧不上,没想到是个真有本事,这味道馋得我肚子都咕咕叫了。”
此时正被一众小姐围着的小王妃有些心不在焉。
她名唤楚瑶,前几日为了美丽,学人家节食减肥,饿了好几顿,脾胃亏得厉害。
这几日瞧见满桌的山珍海味,都觉得没滋没味,嘴里发苦,连带着心情也恹恹的。
楚瑶没心情留在这杵着,正想找个借口回屋歇着。
忽然,一缕香气钻进鼻子里!
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