第35章 竹荪酿肉
几个人很快就跑远了，看来那一日阎钏真将他们给震慑住了。
让阎钏被误会吃草，实在是罪过。
孙月看了看背篓，干巴巴的笑道：“差不多了，我们也回去吧。”
阎钏对此倒是没什么感觉，从孙月手中接过了背篓：“我来背，你拿着那野菇吧。”
二人回了家，娃娃们看见背篓里的草，也发出了真诚的疑问：“阿娘，你为什么要扯草回来啊？”
“瞎说什么？这是咱今中午的菜！”
“啊，我不要吃草！”臭宝捂着嘴后退几步，“草一点都不好吃，是苦的！”
听你这话，敢情你是吃过草啊？孙月嘴角抽了抽。
“这草……不，这野菜好吃的，一会儿做出来了你们就知道了。”
比起野菜，竹荪显然得到了孩子们更大的关注，摘掉了根部和帽子的竹荪非常漂亮，一听说这个可以吃，孩子们都非常期待。
对此孙月叹了口气，看来不管什么时代，都很看重颜值啊。
“孩子们，阿娘交给你们一个任务。”
几个孩子闻言噔噔噔地跑了过来。
“你们看，就是这样，”孙月将竹荪头顶上的网状菌幕撕下来，“把这个竹荪头上开的花给摘下来，明白了吗？”
孩子们连连点头：“明白了明白了，阿娘你放心吧！”
将竹荪交给孩子们，孙月把背篓里被大家嫌弃的野菜倒了出来。
做菜她不在行，洗个菜倒是没问题的，这可是土生土长的野菜，她今儿可得给它正正名。
孙月和孩子们忙着的时候，阎钏也没有闲着。
他按照孙月的吩咐，将野鸡处理出来，鸡肉切成小丁，再剁成泥。
剁肉馅可是一个力气活，还非得阎钏来做才行。
孙月洗好野菜，又和孩子们一起把竹荪洗了。
这竹荪只留了菌柄，白色的一长条，在水里一泡便吸满了水。
菜洗好了，阎钏的肉馅也剁的差不多了。
孙月走近，又开始发挥起了一个人工菜谱的功能：“倒一点酱油，淀粉，再来一点香油，撒上葱花，”孙月做了个手势，“将它们搅拌均匀。”
搅拌好的肉馅微黏，颜色红嫩，还有点点翠绿点缀其中。
孙月取出一双筷子递给阎钏：“这一步是个精细活，要把肉馅塞进竹荪里。”
看了一眼小小一个的竹荪，阎钏微微皱眉：“恐怕有些困难。”
竹荪非常的柔软，且菌柄并不大，要将肉馅塞进去且不弄破竹荪，得非常小心才行。
阎钏一个大男人，夹着一小团肉馅，小心翼翼地往竹荪里塞，这样子有些好笑，也有些温馨。
不过他不愧是百发百中的弓箭手，手非常的稳，很快一只肚子里塞满了肉的圆润竹荪就躺在了盘子里。
孙月在一旁瞧着，也有些跃跃欲试：“我也来帮忙。”
阎钏看了她一眼，没有反对，拿起了第二只竹荪。
孙月一手捏着竹荪，一手夹了一团肉，肉是塞进去了，竹荪也破了。
她拿着破了个口子的竹荪，看见阎钏已经放下了第二只，便侧了侧身，再塞了点肉，将破口朝下放进了盘子里。
比起阎钏做的圆润的胖竹荪，孙月的就显得有些营养不良了。
将一切都收入眼底的阎钏薄唇微勾，将孙月那一只竹荪一夹。
“哎哎……”眼看着肉馅从破口里漏了出来，而且破口还更大了，孙月尴尬得脚趾扣地。
“呀，它怎么坏了，是不是你夹的时候力气太大了！”
阎钏忍俊不禁：“或许是，”他将这只破了的竹荪破口朝上：“这样一会吃的时候好夹一点。”
出师未捷，孙月看着盘子里很快躺满了竹荪，尽职地做起了没有感情的菜谱。
看来她果然不适合下厨啊！人啊，就得有点自知之明，找准自己的位置。
锅中加水，大火烧开，放上蒸笼，上锅大火蒸一刻钟。
蒸好的竹荪酿肉先不从蒸笼里端出来，锅里重新起锅，加入薄淀粉水，一点香油和酱油，煮成颜色微黄粘稠的芡水。
打开蒸笼，将芡水均匀地淋在竹荪上，再撒上一点葱花，一盘竹荪酿肉就做好了。
盘子很烫，孙月一摸就被烫得缩回了手。
阎钏将她的手拉过去一看，指尖微红。
孙月手指微蜷：“没事儿，就是有点烫。”
他放开孙月的手，道：“你别动，我来端。”
将竹荪酿肉端到一边，阎钏舀出锅里的热水，起锅烧油。
“这个野菜特别简单，只需要加点油一点盐清炒就可以了。”孙月一边说着，一边拿着筷子戳了戳吸满了芡汁的竹荪。
洒上了芡汁和葱花的竹荪，微黄中点点翠绿，圆润可爱，晶莹饱满，鲜香扑鼻。
她吞了吞口水：“我先尝一口？”
阎钏点头，将洗好的野菜放入锅中翻炒。
孙月小心翼翼地夹起一只竹荪，凑近一闻，竹荪的鲜味和鸡肉的香味混合，一口咬下去，一个字，鲜！
竹荪脆爽鲜甜，中间的肉馅滑嫩弹牙，入口即化，竹荪的鲜甜也渗进了鸡肉里，还有外面那一层香滑微咸的芡汁，三种味道奇异地融合在了一起，却又没有盖过彼此的味道，每一次咀嚼，都带给人极致的味蕾体验。
这味道实在太过鲜美，虽然烫的孙月连连哈气，也不舍得吐出来。
阎钏一边炒菜一边看她，被她那夸张的表情逗笑了：“怎么样？”
孙月一口吃下筷子上剩下的半只，嘴里说不出来话，只是连连点头，还冲阎钏竖起了大拇指。
这竹荪酿肉吞下以后，嘴里都还留有满嘴的香味，孙月回味了好一会儿，这才洗了几个碗准备盛饭。
“真是太好吃了！”
野菜很快出锅了，一荤一素端上桌，每人面前一眼摆上了香喷喷的白米饭。
孙月夹了一只竹荪放进阎钏碗里：“你是大厨，尝尝你的手艺？”
“你们也都吃吧。”阎钏夹起竹荪，咬了一口，顿时被那鲜甜可口，饱满多汁的味道给惊了惊。
孩子们也是立马就被这鲜美的竹荪酿肉给征服了，大口大口地吃着，几双筷子差点打架。
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